Crêperie i hjärtat av Söder
Alldeles bakom Medborgarplatsen, i hjärtat av Söder i Stockholm, gömmer sig en liten pärla. För två år sedan öppnade Mkaddem Mohammed Medis crêperie där han serverar härliga crêpes med en mängd olika fyllningar.
Mkaddem Mohammed som ursprungligen kommer från Marocko berättar att i Marocko, liksom i Frankrike, har man länge njutit av delikatessen som kan sägas påminna om den svenska pannkakan. Men när pannkakan är gjord på vetemjöl och ofta serveras med sylt, kan crêpen fås i en mängd olika varianter.
- Det finns både salta och söta crêpes, de är större än pannkakor, ungefär 40 till 45 centimeter i diameter. De salta kallas Galettes, de görs på bovetemjöl och är därför ett perfekt alternativ för glutenintoleranta.
Hos Medis crêperie fyller man sina salta crêpes med kyckling, rökt lax, skaldjur, spenat, chevre och en hel del annat. Fyllningarna finns både med ingredienser som parmaskinka eller Mergues men även vegetariska så att det ska passa de allra flesta.
- Det är precis som med pizza, fast nyttigare, skrattar Mkaddem.

Till efterrätt gör man rätt i att välja en dessertcrêpe från den söta menyn. De görs på vetemjöl men går att få på bovetemjöl om så önskas.
- Våra dessertcrêpes fyller vi till exempel med choklad, citron, honung och nötter, blåbär, hallon, glass eller nutella, säger Mkaddem.
På kort tid har Medis Crêperie blivit populärt, inte minst för sina luncher. Mellan 11 och 14 serveras lunch bestående av bovetecrêpe med valfri fyllning samt sallad och dryck. Restaurangen har fullständiga rättigheter och Mkaddem rekommenderar torr fransk cider eller fransk öl som ackompanjemang till måltiden.

Medis Creperie

Bransch:
Restaurang

Telefon: 08-6447876


Email:
y.nyman@comhem.se

Adress:
Medis Creperie
Noasarksgränd 6
11862 Stockholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN